大約20000年前，我國(guó)先民開始制作和使用陶器。距今約4000年前后，原始瓷的生產(chǎn)，標(biāo)志著我國(guó)成為世界范圍內(nèi)最早發(fā)明瓷器的國(guó)家。在世界陶瓷的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)陶瓷以其突出的科技創(chuàng)新、豐富的藝術(shù)風(fēng)格、持續(xù)不斷的生產(chǎn)和使用歷史，成為世界陶瓷史上獨(dú)一無二的存在。從元代至清代近700年歷史中，青花瓷一直是從皇室貴族、商賈官吏到平民百姓都在使用的大宗陶瓷產(chǎn)品，在古人的食、住、行、葬方面都能見到它的身影。同樣，作為中國(guó)陶瓷的代表性產(chǎn)品，青花瓷走出國(guó)門，活躍在絲路沿線，從亞洲腹地到歐洲宮廷，從內(nèi)陸遺址到海底沉船，這種美麗的白底藍(lán)花瓷器一路見證著中國(guó)與世界的互動(dòng)。

　　唐青花的發(fā)現(xiàn)與傳播

　　元代之前，中國(guó)青花瓷如何起源？想要厘清這個(gè)問題，首先我們需要回到考古發(fā)掘的現(xiàn)場(chǎng)。在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為青花瓷創(chuàng)燒于元代，但是20世紀(jì)80年代前后發(fā)現(xiàn)的唐青花改變了我們的認(rèn)知。

　　1975年，第一片唐青花殘片出土于揚(yáng)州唐城遺址。此后20年內(nèi)，公開發(fā)表的考古報(bào)告顯示，揚(yáng)州共發(fā)現(xiàn)唐代青花瓷殘片27片，是目前出土唐青花最多的地區(qū)。揚(yáng)州位于長(zhǎng)江和隋唐大運(yùn)河的交匯處，是唐朝龐大水路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的中樞，也是海上絲綢之路的港口之一。揚(yáng)州唐城遺址不僅出土了來自邢窯、定窯、越窯等南北方各大著名窯廠的瓷器，還曾出土來自波斯的綠釉陶器。也就是說，在唐代的陶瓷市場(chǎng)，揚(yáng)州不僅是南北方陶瓷的集散地，同樣是唐朝與海外陶瓷的交匯點(diǎn)。唐城遺址中青花瓷的發(fā)現(xiàn)，讓考古學(xué)家開始關(guān)注唐青花與絲綢之路之間的聯(lián)系。

　　隨著更多考古材料的出土，這種聯(lián)系逐步被印證、確認(rèn)。在距離揚(yáng)州數(shù)千公里之外的波斯灣北岸，同樣有一座港口城市，出土有唐青花，那就是位于伊朗的西拉夫（Siraf）。在977年被地震毀壞之前，西拉夫在海灣貿(mào)易中占據(jù)主導(dǎo)地位。它利用自身優(yōu)越的地理?xiàng)l件，從海灣和遠(yuǎn)東貿(mào)易中獲利，成為波斯灣最富庶的城市之一。這兩座港口城市位于海上絲綢之路的兩端，唐青花在兩地的出土表明其可能參與了唐代的陶瓷海外貿(mào)易。而1998年打撈的位于印尼海域的“黑石號(hào)”沉船，則為唐代的瓷器貿(mào)易和唐青花的海外傳播提供了最直接的證據(jù)。“黑石號(hào)”是一艘來自阿拉伯帝國(guó)阿巴斯王朝的商船，其滿載瓷器、金銀器等貴重商品，在東北季風(fēng)到來之前，即在秋末或者冬季從廣州啟航一路南下出南海經(jīng)印度洋返回阿拉伯地區(qū)。然而，在825年或稍晚時(shí)期，其在返航過程中觸礁沉沒。在這艘船上最引人注目的是三件唐青花盤，這也是罕見的完整唐青花瓷器。

　　以上三處出土的唐青花，除“黑石號(hào)”沉船出水的三件青花盤之外，其余兩處均有樣品經(jīng)化學(xué)成分、物理性能和微觀結(jié)構(gòu)的分析測(cè)試，發(fā)現(xiàn)揚(yáng)州和西拉夫兩處樣品均產(chǎn)自河南鞏義窯，而“黑石號(hào)”樣品通過形貌對(duì)比推測(cè)其產(chǎn)地也為鞏義窯。無論是科技分析還是考古發(fā)掘，都證明鞏義窯是目前唯一探明的唐青花產(chǎn)地，相比鞏義窯的其他產(chǎn)品，例如白瓷和三彩，青花瓷的制作產(chǎn)量較小、規(guī)模有限，目前在窯址區(qū)發(fā)現(xiàn)唐青花殘片6片。

　　這座在唐代繁盛的窯口，西距唐東都洛陽(yáng)54公里，坐落于伊洛河沿岸，向西溯伊洛河可達(dá)洛陽(yáng)，沿著伊洛河向北3000米即可進(jìn)入黃河，進(jìn)而進(jìn)入隋唐大運(yùn)河。便利的水路為唐青花的傳播提供了保障。除以上四處遺址之外，在鞏義窯東側(cè)19公里鄭州上街區(qū)曾發(fā)現(xiàn)一座唐墓，墓主未知，墓葬形制簡(jiǎn)單，卻出土了三件白瓷罐和兩件完整的唐青花塔式罐，高40厘米。這是目前發(fā)現(xiàn)的最大的唐青花瓷器，也是唯一出土自墓葬的唐青花。

　　綜合以上五處考古發(fā)現(xiàn)，我們可以勾勒出唐青花的生命歷程——在河南鞏義窯被制作完成，絕大多數(shù)經(jīng)由唐代發(fā)達(dá)的水路交通被運(yùn)往揚(yáng)州等港口城市，在那里可能被買賣、交換、使用、收藏，也可能被裝載進(jìn)入異域商船，從而踏上海上絲綢之路，被運(yùn)往中東甚至更為遙遠(yuǎn)的海外地區(qū)。

　　唐青花的生產(chǎn)與工藝

　　唐青花作為實(shí)體產(chǎn)品，深度參與了唐代陶瓷的全球化貿(mào)易，那么，在成為產(chǎn)品之前，從生產(chǎn)的角度來看，它的誕生又蘊(yùn)含著怎樣的故事？

　　為了解答這個(gè)問題，我們將從宏觀走入微觀，探尋青花瓷的材料與技術(shù)。傳統(tǒng)青花瓷，即流行于元代至清代的青花瓷，是以高嶺土做胎，經(jīng)過拉坯成型，然后用鈷料作為藍(lán)色顏料繪制紋飾，再通體罩一層鈣釉，最后入窯經(jīng)高溫?zé)於傻囊环N白底藍(lán)花瓷器。其中的核心材料和技術(shù)可以總結(jié)為“3+1”，即三種材料加一種技術(shù)——白胎、藍(lán)色顏料、透明釉，加上高溫?zé)旒夹g(shù)。唐青花作為青花瓷的初代產(chǎn)品，是否顯示出一些較為原始的特征？它們與典型的元明清青花瓷是否存在區(qū)別與聯(lián)系？科技分析為這些問題提供了答案。

　　海內(nèi)外多位學(xué)者曾對(duì)揚(yáng)州唐城遺址、鞏義窯和西拉夫三地出土的唐青花進(jìn)行過分析測(cè)試，結(jié)果顯示：首先，無論是唐代最富庶的港口揚(yáng)州，還是大洋彼岸波斯灣的港口西拉夫，這些城址中出土的唐青花均為鞏義窯所生產(chǎn)。其次，唐青花的胎是鞏義窯典型的高鋁低硅型胎體，與同時(shí)期同窯址生產(chǎn)的白瓷一脈相承。再次，唐青花的透明釉與白瓷的特點(diǎn)相同，都是典型鈣釉，但比起元代以后的青花瓷釉，CaO和MgO的含量更高，而Na2O和K2O的含量較低。最后，唐青花的燒成溫度大約為1170℃—1250℃，與唐代的鞏義白瓷幾乎相同。

　　以上特點(diǎn)中，后三點(diǎn)都將唐青花與本土生產(chǎn)的唐代白瓷緊密關(guān)聯(lián)在一起。除此之外，唐青花的誕生還需要最后，也是最核心的工藝之一，即藍(lán)色顏料——鈷料。這種呈現(xiàn)幽深藍(lán)色的顏料一直到明代中晚期才被浙江、江西等地開采發(fā)現(xiàn)并用于青花瓷的制作。那么對(duì)于早期的青花瓷，鈷料從何而來呢？

　　從1949年英國(guó)學(xué)者W. J. Young發(fā)表第一篇關(guān)于唐代陶瓷所用鈷料的論文起，海內(nèi)外研究中國(guó)陶瓷的學(xué)者對(duì)唐代鈷料進(jìn)行過大量的分析與研究，主要分為兩類觀點(diǎn)，即“本土料”與“進(jìn)口料”。筆者結(jié)合目前所公開發(fā)表的所有關(guān)于唐代鈷料的分析測(cè)試，并結(jié)合大量從元代至清代的青花瓷數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，總體而言，唐青花所用鈷料的特征更接近元代與明代早期所用的進(jìn)口料，都呈現(xiàn)出高鐵低錳的特點(diǎn)。同時(shí)與國(guó)外學(xué)者對(duì)于鈷礦的研究相結(jié)合，推測(cè)這種鈷料很可能來自中東地區(qū)。但我們也必須意識(shí)到，唐代所用的這種鈷料，目前并未發(fā)現(xiàn)古代文獻(xiàn)的相關(guān)記載，只能依靠考古發(fā)現(xiàn)與科技分析。

　　而從科技分析的角度，這種鈷料與元代及其后的進(jìn)口料依然存在些許不同，這些細(xì)微的不同之處，是由何種原因產(chǎn)生目前并不清楚。可能是同地區(qū)的鈷礦，不同時(shí)期開采的地層深度不同而導(dǎo)致礦料的細(xì)微差異？抑或是同種原料不同時(shí)期所采用的加工方法有所區(qū)別？這些問題還有待后續(xù)更深入的研究。目前可以肯定的是，以現(xiàn)有的考古材料與檢測(cè)分析，可以對(duì)進(jìn)口鈷料的使用作出合理推測(cè)。

　　當(dāng)所有材料和技術(shù)齊備，在原料與產(chǎn)品之間還有最后一個(gè)環(huán)節(jié)，那就是審美，表現(xiàn)在唐青花之上，即紋樣。除了基本的點(diǎn)狀和線形紋飾之外，唐青花使用最多的是植物紋，其中尤以棕櫚葉紋和菱形紋的組合最值得關(guān)注。這種紋樣不僅出現(xiàn)在“黑石號(hào)”沉船所出樣品上，在揚(yáng)州、鞏義窯和鄭州上街區(qū)唐墓出土的唐青花上也有應(yīng)用。此前，這種紋飾并未出現(xiàn)在中國(guó)陶瓷上，反而是在同時(shí)期的阿拉伯地區(qū)的阿巴斯藍(lán)彩釉陶上可見到它的身影，是一種典型的中東風(fēng)格的圖案。這種裝飾在唐青花上的出現(xiàn)是異域?qū)徝烙绊懙闹苯永C。

　　結(jié)合以上科技分析與考古發(fā)現(xiàn)，我們可以勾勒出中國(guó)最早青花瓷從材料、技術(shù)到產(chǎn)品的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。即鈷料這種珍貴的藍(lán)色顏料和審美風(fēng)格從中東地區(qū)經(jīng)絲綢之路進(jìn)入唐代的中國(guó)，河南鞏義窯的窯工結(jié)合了外來的材料、審美風(fēng)格和本土的胎體、釉料和高溫技術(shù)，創(chuàng)造性地生產(chǎn)出了唐青花這一具有跨時(shí)代意義的產(chǎn)品。然后，這個(gè)產(chǎn)品通過隋唐運(yùn)河進(jìn)入海上絲綢之路，銷往了遙遠(yuǎn)的西方。自此，中國(guó)青花瓷誕生。瓷器的發(fā)展，青花瓷的誕生，不僅體現(xiàn)了我國(guó)先民閃耀的智慧之光，體現(xiàn)了中華民族開拓創(chuàng)新的進(jìn)取精神，也是中華文明同世界其他文明互通有無、交流借鑒的最直接的證據(jù)。

　　作者：張鋆（中國(guó)社會(huì)科學(xué)院科技考古與文化遺產(chǎn)保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

　　來源：《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》 2025年10月10日 第A06版